Pernil suíno assado, que tal hoje?

Hoje o prato do dia foi esse. Inventei de última hora. Espero que gostem, achei mto saboroso e suculento. =]

Você vai precisar de:

Pernil suíno com pele e com osso
Batata
Cenoura
Cebola inteira de preferência não mto grande.
Salsinha
Tomate picado com: 1 pitada de alecrim, manjericão e orégano

Como fazer:

Tempere a carne com sal e temperos do seu gosto (pode ser: pimenta do reino ou noz moscada, limão ou vinagre). Reserve por uns 20 min. Enquanto isso, descasque a batata e a cenoura e cozinhe com um pouquinho de sal. Pique o tomate e tempere. Coloque a carne para assar junto com a cebola inteira com um papel laminado (ou alumínio) por cima. Deixe cozinhar em forno médio por uns 15 min. Retire do forno, vire o pernil e arrume os outros ingredientes, coloque o papel outra vez e deixe por mais 15 min. Vire a carne novamente e coloque a salsinha por cima. Retire o papel e deixe por uns 10 min no forno alto, para secar a água e dourar um pouco.


Atenção: verifique sempre se tem água para que não queime mto.

Ingredientes:

• 3 ovos
• 2 xícaras de leite
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• sal a gosto

Recheio:

• 1 lata de sardinha
• 1 cebola pequena picada
• 1 tomate pequeno picado
• 1 salsinha
• extrato de tomate a gosto

Modo de preparo:

1- Bata todos ingredientes no liquidificador
2- Faça um molho com os ingredientes do recheio
3- Despeje a massa em um tabuleiro untado
4- Cubra a massa com o molho do recheio
5- Leve ao forno e deixe assar por 30 minutos

Pra começar a semana bem, nada melhor do que se inspirar nas novas tendências de cozinha e cozinhas americanas(que eu adooooro!). É uma mais linda que a outra, qual vcs gostaram?

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Hoje é aniversário do meu marido mineiro. E o que ele me pede pra fazer? Essa receita deliciosa! Pode ser servido com arroz branco, couve, bife de porco, torresmo salada, creme de milho.

Ingredientes

• 150g de bacon picado em cubos
• 300g de feijão carioca cozido al dente
• 150g de linguiça de porco 
• 200g a 300g de farinha de mandioca branca
• 1 cebola média em cubos pequenos
• 3 ovos
• 1 molho cheiro verde picado
• 2 dentes de alho em cubos pequenos
• Tempero a gosto

Modo de preparoFrite o bacon juntamente com a linguiça. Acrescente o alho e a cebola até dourar. Coloque os ovos e mexa até firmarem. Acrescente o feijão, uma pitada de sal e a farinha. Misture até aquecer. Desligue a panela e salpique o cheiro verde.

O pão de ló é considerado um dos principais doces portugueses, por sua permanência e popularidade. Há referências ao pão-de-ló em textos do século XVI. Pode ser consumido puro ou ainda é a base para rocamboles, alguns pavês e tortas.

Ingredientes

• 3 xícaras de açúcar refinado.
• 3 xícaras de farinha de trigo especial
• 4 gemas.
• 4 claras em neve.
• 1 copo (americano) de água fervente
• 1 colher (de sopa) de fermento em pó químico

Preparo

Na batedeira, bater as gemas com a água fervente até  até a espuma subir até as bordas ou dobrar de volume. Colocar o açúcar e tornar a bater bem.  Sem parar de bater, junte a farinha aos poucos, e bata por 20 a 30 minutos. Junte o . Fora da batedeira acrescente o fermento e as claras em neve e misture e mexa delicadamente com movimentos circulares de baixo para cima. e leve a assar em forno pré-aquecido quente em em assadeira retangular (27×39 cm) untada com óleo e pulverizada com farinha de trigo. Antes de colocar no forno, bata a assadeira com a massa algumas vezes numa superfície dura a fim de eliminar eventuais bolhas de ar que podem expandir e causar a quebra do bolo na hora de desenformar. 

Tempo
 20 a 30 min na batedeira + 10 minutos  em forno quente + 20 a 30 min (ou até dourar) em fogo médio.

Obs.:Desenforme morno.

Ingredientes

• 1 lata de creme de leite gelado e sem soro ou 1 caixinha
• 3 colheres (de sopa) de açúcar
• 1 pitada de fermento em pó
• 2 colheres de sopa de manteiga
• ½ colher (café) de essência de baunilha

Modo de preparo

Na batedeira, bata a manteiga, o açúcar e a essência até ficar um creme. Acrescente o creme de leite e o fermento e bata por mais 5 minutos. Leve à geladeira por no mínimo 30 minutos.

Obs.: Pra ficar bom mesmo tem que ter manteiga.

O Original leva creme de leite freco: Chantilly original

Ingredientes

• 500 gramas de creme de leite fresco bem gelado
• 4 colheres (de sopa) de açúcar
• Essência de sua preferência

Modo de preparo

Bata na batedeira em velocidade média até criar consistência. Mais ou menos 5 minutos.

Leve na geladeira por 30 min.

Ingredientes:

• 2 xicaras de açucar 
• 3 colheres de margarina 
• 4 ovos (claras em neve )
• 2 xicaras de coca-cola
• 3 xicaras de farinha de trigo
• 1 xicaras de chocolate em pó
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Preparo:

Na batedeira coloque a margarina, o açucar, as gemas e bata até ficar fofo. Acrescente a farinha de trigo, a coca-cola e o chocolate. Bata mais um pouco e por último acrescente as claras em neve misturadas ao fermento, misture levemente. 

Tempo:

Aproximadamente 40 min em fogo médio.

Nada melhor do que reaproveitar aquele arroz do dia anterior. Uma dica é fazer bolinhos pequenos porque ficam mais crocantes. Se preferir pode acrescentar um pouquinho de sal na massa ou depois de prontos.

Os meus ficaram assim e o de vocês?

Ingredientes:

• 2 colheres de sopa de azeite
• 2 xícaras de arroz cozido
• 1/3 de xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de farinha de rosca para empanar
• Salsinha
• Óleo para fritar

Preparo:

Misture a salsinha no arroz e acrescente o azeite. Coloque aos poucos  a farinha de trigo. Faça bolinhos com a mão, empane e frite!